Forni Professionali

Forni MIT

Dall’esperienza ventennale sullo sviluppo di soluzioni industriali e professionali di riscaldamento, MIT ha sviluppato una linea di forni dedicati al segmento professionale. Si riconoscono per le linee pulite e un design minimalista. Dietro l’estetica, una costruzione robusta e l’utilizzo di componentistica solida e collaudata, rendono i nostri forni assolutamente affidabili e duraturi. Le particolari geometrie ed il volume della camera, risultato di evoluzioni e di ricerca pluridecennale che negli ultimi anni si è avvalsa del supporto dei più sofisticati simulatori, garantiscono cotture estremamente uniformi che possono essere considerate, senza dubbio di smentita, benchmark per l’intero settore. La progettazione delle nostre macchine è orientata a rendere la manutenzione ordinaria, dalla pulizia al controllo dei componenti interni, la più agevole possibile, per garantire ai nostri clienti continuità operativa anche negli ambienti di cucina più severi. Il prodotto continua a migliorare, aggiornandosi alle evoluzioni dei materiali e delle tecnologie, con il fine ultimo di portare nelle cucine dell’utilizzatore finale, il miglior rapporto qualità prezzo sul mercato.

Forni Multicottura

La linea MIT soddisfa le aspettative dei clienti più esigenti. La cura di ogni singolo dettaglio e una componentistica dall’elevata affidabilità, rendono il forno MIT uno oggetto perfetto al servizio dei professionisti della cottura. Strumento di lavoro estremamente facile e performante, è protagonista nelle cucine altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti. Programmi preimpostati, cottura a vapore, sonda al cuore, inversione della ventilazione, raffinate canalizzazioni dei flussi, garantiscono il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto. Chiusura ermetica della porta con vaschetta raccogli condensa integrata, pulizia della costruzione, ampio canale di ventilazione tra i due vetri, marcature laser, sono solo alcune delle caratteristiche che rendono i forni della linea MIT, la scelta migliore per il cuoco professionale.

Tecnologia e Gamma Forni

I forni professionali MIT sono disponibili con alimentazione elettrica o gas, con comandi elettromeccanici o digitali touch. Le combinazioni delle varie versioni premettono di adattarsi a ogni esigenza professionale.

Linea Meccanica

• Disponibili nei modelli ME04, ME06, ME10 (elettrici) e MG06, MG10 (gas)
• Potenza da 7 kW a 14 kW per l’elettrico e da 14kW a 17kW per il gas
• Vapore a iniezione diretta regolabile con camino di sfiato motorizzato
• Timer fino a 60 minuti o funzionamento in continuo
• Avviso sonoro di fine cottura

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Linea Touch

• Disponibili nei modelli TE06, TE10 (elettrici) e TG06, TG10 (gas)
• Potenza da 7 kW a 14 kW per l’elettrico e da 14kW a 17kW per il gas
• Vapore a iniezione diretta regolabile con camino di sfiato motorizzato
• Motori con senso di rotazione alternato e doppia velocità programmabile
• Timer fino a 10 ore, programmabile tramite ricette
• Fino a 1000 programmi di cottura multifase con regolazione di tutti i parametri di ricetta
• Connettività WIFI e facile accesso dati HACCP

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Perché scegliere i forni professionali MIT

• Affidabilità e durata nel tempo: costruiti con componenti esclusivamente italiani e controllati internamente
• Precisione ed della cottura: la corretta distribuzione dei flussi all’interno della camera garantiscono una perfetta omogeneità della temperatura, come pure dell’umidità. Questo garantisce risultati perfetti anche a pieno carico e tempi sensibilmente ridotti per ogni ricetta.
• Versatilità d’uso: ideali per ristoranti, gastronomie, panifici e laboratori artigianali
• Facilità di manutenzione: accesso immediato a tutti i componenti soggetti a manutenzione, superfici lisce e lavaggio automatico programmabile
• Design Made in Italy: costruzione estremamente robusta, dietro un design minimale ed elegante.